Комунальний навчальний заклад Київської обласної ради
+38 045 71 22 543 +38 045 71 23 365
ВасильківськийПрофесійний Ліцей
Твоя професія - дорога в стабільне майбутнє
Кухар. Офіціант

Професія: Кухар. Офіціант

Напрямок підготовки Назва професії Термін навчання
Громадське харчування 5122 Кухар – IV р.
5123 Офіціант – IV р.
3 роки (на базі 9 класів)

КЗ КОР «Васильківський професійний ліцей» здійснює підготовку учнів денної форми навчання за освітньо-кваліфікаційним рівнем: « Кваліфікований робітник».
Кухар – це людина, професією якої є приготування їжі.
Офіціант – фахівець сервірування столів, із презентації страв, їх подачі та обслуговування гостей підприємств ресторанного сервісу.

Програма підготовки включає теоретичне та практичне навчання по дисциплінах у вигляді аудиторних занять (лекційних, лабораторно-практичних , практичних занять) і самостійної роботи, виконання курсових та дипломних робіт і проходження виробничої практики. Робочі навчальні плани характеризуються поєднанням фундаментальних, професійних дисциплін та практичної підготовкою, що дає змогу забезпечити підготовку висококваліфікованих фахівців у сфері обслуговування та громадського харчування. Навчальну та практичну роботу учнів забезпечують навчальні кабінети, спеціалізовані майстерні та лабораторії:
Кафе-майстерня;
– лабораторія Організація обслуговування;
– кабінет Охорона праці;
– кабінет Технології приготування їжі;
– кухня – лабораторія з дегустаційним залом;
– кабінет Устаткування підприємств харчування;
– кабінет Товарознавства продовольчих товарів.

Значна увага приділяється виробничій практиці під час якої учні набувають практичного досвіду на підприємствах міста та району Васильківщини, м. Києва: кафе: «Українка», «Наталі», «Сіті-піцца», «Сармат», «Голівуд», «Романтик», «Адоніс»; ресторани: «Джерело», «Прага», «Алладін», «Парадайз», «Каір»,та інших. Щорічно в ліцеї проводяться конкурси фахової майстерності з професії: Кухар. Офіціант. Учні активно беруть участь у обласних конкурсах фахової майстерності та інших професійних заходах. За час навчання ліцеїсти мають змогу відвідувати найкращі Міжнародні виставки обладнання і новітніх технологій, якості продукції, товарів і послуг: Міжнародні спеціалізовані виставки ресторанного бізнесу «Horeca» Україна, та інші. За період навчання здійснюються екскурсії на профільні підприємства, ресторани міста, з метою вивчення виробничого та технологічного процесів. Щороку дирекція ліцею організовує виставку учнівських творчих робіт в рамках традиційного заходу «День відкритих дверей ліцею».

Останні новини

Відзначення Дня Європи

22.05.2019
День Європи – це символ започаткування нової успішної моделі мирної співпраці між державами, що ґрунтується на спільних цінностях та інтересах. 18 травня (третя субота травня) уся Європа відзначає свій день – День Європи. Україна є частинкою цієї великої європейської сім’ї. З цієї нагоди 20  та 21 травня 2019 року у КНЗ КОР «Васильківський професійний ліцей» було проведено ряд цікавих та змістовних заходів, які популяризують рух країни до європейського співтовариства. Мамчур В.В., вчитель  громадянської освіти, провела урок – вікторину на тему: «Європа починається з тебе» для учнів 15 групи. Під час  проведення вікторини  учні познайомилися з передумовами створення ЄС, його традиціями, звичаями. Учні показали хороші знання з історії та географії Євросоюзу, виявили обізнаність з сучасної європейської музичної культури. Ну і кульмінацією свята стало проведення з учнями ліцею, представниками учнівського самоврядування під керівництвом заступника директора з ВР Дармостук Л.С. пізнавального квесту «Дорогами Європи»  та флешмобу «Україна – це Європа»,  під час яких здобувачі освіти знайомилися з історією виникнення Європейського Союзу, країнами, які входять до його складу, та традиціями відзначення Дня Європи в Україні. Обов’язковими атрибутом цього дня був прапорець із символікою України та Європи. З кожним роком масштабність урочистостей зростає, і це не дивно, адже все більше українців пов’язують своє майбутнє саме з Європейським Союзом. Під час заходів такого формату  учні зрозуміли, що Україна має багато спільного з європейськими країнами. І це не дивно, адже географічно саме вона є центром Європи.